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簡(jiǎn)要描述:根薯類(lèi)土豆漂燙機(jī)適于鮮薯片、蘆筍、蘑菇等蔬菜,水果片、雞爪的漂燙殺青,是速凍、脫水、凍干、脫皮及其他深加工預(yù)處理*的漂燙設(shè)備。同時(shí)也是“巴氏滅菌流水線(xiàn)"“食品蒸煮流水線(xiàn)"。
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詳細(xì)介紹
品牌 | 嘉惠 |
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諸城市嘉惠食品機(jī)械有限公司專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)不銹鋼食品設(shè)備,專(zhuān)業(yè)制造,值得信賴(lài),您的信任是我們zui大的追求,歡迎您的到來(lái)。
根薯類(lèi)土豆漂燙機(jī)主要針對(duì)各種蔬菜,瓜果,肉制品的前期處理加工。整機(jī)分為漂燙段跟冷卻段兩部分組成。采用蒸汽加熱。溫度可調(diào)控,輸送采用變頻調(diào)速電機(jī),速度可調(diào)??舍槍?duì)不同的產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)節(jié)。整機(jī)設(shè)計(jì)為獨(dú)立內(nèi)膽結(jié)構(gòu),外形框架焊接而成,結(jié)實(shí)耐用,增長(zhǎng)設(shè)備使用壽命。內(nèi)膽結(jié)構(gòu)的優(yōu)點(diǎn)首先便于清洗,保證設(shè)備的清潔度。其次網(wǎng)帶不受框架限制,那怕較嚴(yán)重的碰撞受損,也不影響網(wǎng)帶的輸送。香菇漂燙機(jī),金針菇漂燙機(jī)漂燙段保溫層厚度為5公分。有效的保證熱源的利用,減少熱損耗,節(jié)約能源成本。冷卻段為自然水冷卻,邊進(jìn)邊出能快速降溫,保證產(chǎn)品質(zhì)量跟口感度。整機(jī)304不銹鋼制作,漂燙機(jī)集熱燙、冷卻于一體,無(wú)壓操作,安全可靠。根薯類(lèi)土豆漂燙機(jī)該機(jī)具有快速殺青,抑酶護(hù)色及時(shí)脫水冷卻,一次完成之特點(diǎn),使果蔬保持原有的自然色澤。能保持果蔬*的鮮活色澤,散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味,增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性,利于水份蒸發(fā),為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。
特點(diǎn):1、采用高溫,短時(shí)等特點(diǎn)。2、入料、潤(rùn)水、蒸煮、出料、等工序可連續(xù)作業(yè),無(wú)需間斷。具有勞動(dòng)強(qiáng)度小、功效高、便于操作、省人、省力等優(yōu)點(diǎn)。3、蛋白質(zhì)適度變性好,提高原料利用率,蛋白質(zhì)消化率>80%,一般可控制在85%zui高達(dá)93%,從而提高原料出品率及產(chǎn)品質(zhì)量。
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