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巴氏殺菌機(jī)的殺菌原理及發(fā)展歷史
巴氏殺菌機(jī)的殺菌原理及發(fā)展歷史

一、殺菌原理巴氏殺菌法的原理是在一定溫度范圍內(nèi),通過(guò)適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理,殺滅食品中的病原體,同時(shí)保留小部分無(wú)害或有益的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢。不同的細(xì)菌有不同的最適生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力,巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn),用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理,將其全部殺滅。二、發(fā)展歷史巴氏殺菌法的產(chǎn)生來(lái)源于巴斯德解決啤酒釀出后變酸的努力。當(dāng)時(shí),法國(guó)釀酒業(yè)面臨啤酒在釀出后會(huì)變酸的問(wèn)題,巴斯德經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)...

2024-11-13
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  • 蔬菜清洗的好方法

    很多人都知道現(xiàn)在的蔬菜中都有農(nóng)藥,要好好清洗才可,但是清洗蔬菜不講方法,只要用清水多洗幾遍就認(rèn)為是干凈蔬菜了,其實(shí)蔬菜的清洗是講究方法的,因?yàn)椴煌卟耸菄姙⒉煌r(nóng)藥的,因此農(nóng)藥的酸堿度也就不一樣,下面就是小編為大家介紹的多種清洗蔬菜的方法.希望對(duì)您有所幫助哦有些蔬菜受農(nóng)藥污染嚴(yán)重,一般農(nóng)藥是酸性的.用堿水可以把酸性農(nóng)藥中和掉.把新鮮蔬菜放在稀堿水中浸泡幾分鐘,再用清水洗兩遍,附著在蔬菜上的農(nóng)藥基本上可以清楚了.用鹽水清洗也是很好的方法,用鹽泡洗蔬菜水果,尤其是葉菜類(lèi)不去皮水果...

    20245-14
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  • 凈菜加工市場(chǎng)火熱,設(shè)備已裝車(chē)發(fā)貨啦!

    感謝客戶(hù)信任,您的凈菜加工成套設(shè)備已裝車(chē)發(fā)貨,感謝您一如既往的支持,祝您產(chǎn)品大賣(mài),生意興??!全自動(dòng)凈菜生產(chǎn)線渦流清洗機(jī)渦流清洗機(jī),是新一代蔬菜清洗設(shè)備,也是近幾年來(lái)流行的一款蔬菜清洗機(jī)械。它是在原有蔬菜清洗機(jī)的基礎(chǔ)上升級(jí)改進(jìn)后的清洗設(shè)備。渦流清洗機(jī)工作原理:渦流清洗機(jī)由渦流清洗機(jī)和振動(dòng)瀝水兩部分組成。主要用于蔬菜切割后的清洗和震動(dòng)瀝水,利用水流翻騰沖刷的自然力學(xué)原理使蔬菜在整個(gè)洗凈過(guò)程中不受損傷,從而達(dá)到工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)化流程凈菜處理之目的。該機(jī)主要為強(qiáng)力循環(huán)水流和氣泡搭配清洗,通...

    20245-14
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  • 草莓成最“臟”水果 農(nóng)殘恐慌合理嗎?

    草莓是大家在炎炎夏日中喜歡吃的水果之一,但在美國(guó)環(huán)境工作組織近日公布的一份最“臟”及最“干凈”蔬果名單中,草苺連續(xù)第三年成為“最臟蔬果”之稱(chēng)。在該工作組織的檢測(cè)中,多達(dá)1/3的草苺樣本含10種或以上的農(nóng)藥,其中一個(gè)樣本更是測(cè)出22種農(nóng)藥殘留。蔬菜清洗機(jī)有效的殺滅有害細(xì)菌,分解殘留農(nóng)藥;通過(guò)清洗水循環(huán)利用,可節(jié)約80%的清洗用水用于清洗草莓、蘑菇、芹菜、菠菜、白菜等莖葉類(lèi)蔬菜以及蘋(píng)果、西紅柿、辣椒、茄子、黃瓜等果蔬的主要設(shè)備,廣泛適用于蔬菜加工行業(yè)及廠礦、部隊(duì)、醫(yī)院、各大專(zhuān)院校...

    20245-14
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  • 百個(gè)凈菜市場(chǎng)來(lái)襲!這些加工設(shè)備將成為“好幫手”

    市場(chǎng)上雖然存有兩種凈菜形式,但是其生產(chǎn)加工過(guò)程中都會(huì)用的清洗機(jī)、切菜機(jī)、漂燙機(jī)、保鮮設(shè)備等。隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏地加快,既想吃得好,又想省時(shí)間,這就產(chǎn)生了一個(gè)痛點(diǎn)。在此情形下,凈菜加工市場(chǎng)應(yīng)運(yùn)而生。也就是把農(nóng)產(chǎn)品加工成不用清洗,下鍋就能炒、就能煮的半成品。據(jù)凈菜加工從業(yè)者介紹,與人工清洗相比,凈菜清洗機(jī)不僅節(jié)省了人工、用水、能源成本,同時(shí),清洗潔凈度高,清洗均勻,可去除泥沙、泥土、毛砸以及農(nóng)藥殘留等等。據(jù)業(yè)內(nèi)人士測(cè)算,洗1斤菜需要7斤水以上,若省去洗菜環(huán)節(jié),利用流水線作業(yè)1斤菜只...

    20245-14
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  • 毛輥去皮清洗機(jī)是如何對(duì)果蔬進(jìn)行去皮的呢?

    毛輥去皮清洗機(jī)的果蔬是怎樣的原理運(yùn)行去皮?嘉惠毛輥清洗機(jī)操作簡(jiǎn)單,生產(chǎn)能力大,是果蔬深加工用戶(hù)不可少的設(shè)備之一。毛輥的毛質(zhì)分為硬毛和軟毛(粗細(xì)不同),根據(jù)客戶(hù)產(chǎn)品定做譬如:土豆、地瓜、胡蘿卜等這種表面皮薄的一般用軟毛;如芋頭、栗子、花生、海鮮、藕等表面皮糙肉厚的用硬毛。毛輥清洗機(jī)工作原理:在電機(jī)的帶動(dòng)下通過(guò)相對(duì)逆向滾動(dòng),與產(chǎn)品直接接觸產(chǎn)生磨擦達(dá)到去皮、清洗的效果;設(shè)計(jì)有自動(dòng)高壓噴淋?chē)婎^進(jìn)行邊去皮邊沖洗,即可達(dá)到產(chǎn)品清洗并去皮的效果;并可根據(jù)產(chǎn)品品種更換毛刷棍毛的硬度,選用絲質(zhì)...

    20245-14
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  • 探索薯?xiàng)l薯片薯塔油炸線:提高生產(chǎn)效率的炸制設(shè)備

    薯?xiàng)l、薯片以及薯塔等薯類(lèi)制品在全球范圍內(nèi)都備受歡迎,而油炸是這些美味產(chǎn)品的常見(jiàn)制作方法之一。薯?xiàng)l薯片薯塔油炸線作為專(zhuān)用設(shè)備,在食品加工行業(yè)中扮演著重要角色。本文將介紹這款設(shè)備的用途、原理、使用方法以及市場(chǎng)前景。用途薯?xiàng)l薯片薯塔油炸線主要用于以下方面:薯類(lèi)制品生產(chǎn):用于大規(guī)模生產(chǎn)薯?xiàng)l、薯片、薯塔等薯類(lèi)食品,滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。食品加工:可用于炸制其他類(lèi)似的油炸食品,如雞塊、雞翅、魚(yú)塊等。工業(yè)生產(chǎn):廣泛應(yīng)用于食品加工廠、快餐連鎖店等場(chǎng)所,提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。原理該產(chǎn)品的工作原理主要...

    20244-25
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  • 踏青好時(shí)光來(lái)臨 鹵味準(zhǔn)備好

    春天是踏青的好時(shí)節(jié),同時(shí)上學(xué)的孩子們也有春游活動(dòng),所以春日里游玩小零食不能少。食品廠生產(chǎn)的鹵味就深受廣大消費(fèi)者喜歡。我家的肉類(lèi)食品解凍機(jī)幫助零食廠家節(jié)約人力和時(shí)間大大提高生產(chǎn)力。肉類(lèi)食品解凍機(jī)設(shè)備優(yōu)點(diǎn):1)解凍線整機(jī)采用國(guó)標(biāo)304食品不銹鋼制造(電器元件除外),清洗方便,滿(mǎn)足國(guó)家對(duì)食品衛(wèi)生的相關(guān)規(guī)定;2)槽體采用2mm不銹鋼制作;受力處采用3mm不銹鋼制作;架體采用50×50不銹鋼方管制作;3)為保證解凍槽溫度均一,采用循環(huán)泵將槽內(nèi)冷水強(qiáng)制循環(huán);4)為保障解凍出來(lái)的產(chǎn)品干凈,...

    20244-16
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  • 蔬菜多功能清洗機(jī):蔬菜衛(wèi)生的守護(hù)者

    蔬菜多功能清洗機(jī)是一種專(zhuān)業(yè)設(shè)備,主要用于清洗各類(lèi)蔬菜,以去除蔬菜表面的雜質(zhì)、農(nóng)藥殘留和細(xì)菌等污染物質(zhì)。下面將詳細(xì)介紹該產(chǎn)品的用途、原理和使用方法。1.用途:該產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品加工行業(yè)、餐飲業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)等場(chǎng)所,其主要作用包括:清洗蔬菜:通過(guò)高效的水流和特殊設(shè)計(jì)的清洗裝置,能夠清洗蔬菜表面的土壤、沙粒、農(nóng)藥殘留等雜質(zhì)。殺菌消毒:清洗機(jī)內(nèi)部通常配備殺菌裝置,能夠?qū)κ卟诉M(jìn)行殺菌消毒,有效去除蔬菜表面的細(xì)菌、病毒等微生物。去除農(nóng)藥殘留:清洗機(jī)內(nèi)配備特殊濾網(wǎng)和處理裝置,可去除蔬菜...

    20243-25
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  • 鹵豆干烘干機(jī):傳統(tǒng)美食的現(xiàn)代守護(hù)者

    鹵豆干,這一傳統(tǒng)的中華美食,以其風(fēng)味和豐富的營(yíng)養(yǎng)受到人們的喜愛(ài)。在鹵豆干的生產(chǎn)過(guò)程中,鹵豆干烘干機(jī)是一個(gè)至關(guān)重要的設(shè)備。它不僅關(guān)系到豆干的口感和品質(zhì),還直接影響到產(chǎn)品的衛(wèi)生安全和保質(zhì)期。該產(chǎn)品正是為了滿(mǎn)足這一需求而設(shè)計(jì)制造的,它已經(jīng)成為現(xiàn)代食品加工中一環(huán)。鹵豆干烘干機(jī)的主要用途是對(duì)經(jīng)過(guò)鹵制后的豆干進(jìn)行烘干處理。通過(guò)精確控制溫度和濕度,烘干機(jī)能夠有效去除豆干中的水分,使其口感更加緊實(shí)有嚼勁,同時(shí)延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期。這一過(guò)程對(duì)于確保豆干的風(fēng)味和質(zhì)量至關(guān)重要。其工作原理是通過(guò)加熱和通...

    20242-25
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  • 海鮮漂燙蒸煮機(jī):烹飪海洋之鮮的科技秘鑰

    海鮮,這一來(lái)自海洋的美味饋贈(zèng),以其鮮嫩的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)深受人們的喜愛(ài)。然而,如何烹飪出既保留營(yíng)養(yǎng)又鮮美可口的海鮮,卻是一門(mén)學(xué)問(wèn)。海鮮漂燙蒸煮機(jī),這一科技與烹飪的結(jié)合,為人們解鎖了烹飪海洋之鮮的秘鑰。海鮮漂燙蒸煮機(jī)的工作原理,是利用先進(jìn)的科技手段,模擬傳統(tǒng)烹飪方法,同時(shí)又超越了傳統(tǒng)工藝。通過(guò)精確的溫度和時(shí)間控制,該機(jī)器能夠在短時(shí)間內(nèi)將海鮮烹煮至恰到好處,既保持了海鮮的鮮嫩口感,又充分鎖住了其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。與傳統(tǒng)烹飪方法相比,該產(chǎn)品具有顯著的優(yōu)勢(shì)。首先,它的烹煮過(guò)程更加快速、高效,...

    20241-20
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  • 薯?xiàng)l薯片薯塔油炸線:高效炸制美食的儀器

    在現(xiàn)代食品加工行業(yè)中,對(duì)于炸制食品的需求量大且穩(wěn)定。為了滿(mǎn)足市場(chǎng)對(duì)薯?xiàng)l、薯片和薯塔等美食的需求,薯?xiàng)l薯片薯塔油炸線作為一種高效、智能的設(shè)備應(yīng)運(yùn)而生。本文將介紹該產(chǎn)品的用途、原理、使用方法以及市場(chǎng)前景等方面的內(nèi)容。一、用途:薯?xiàng)l薯片薯塔油炸線主要用于炸制各種薯類(lèi)食品,如薯?xiàng)l、薯片和薯塔等。它廣泛應(yīng)用于食品加工廠、餐飲連鎖店和超市等場(chǎng)所。該產(chǎn)品能夠?qū)崿F(xiàn)連續(xù)自動(dòng)炸制,提高生產(chǎn)效率,保證產(chǎn)品的質(zhì)量和口感。此外,它還具有節(jié)能環(huán)保的特點(diǎn),減少了能源浪費(fèi)和環(huán)境污染。二、原理:薯?xiàng)l薯片薯塔油...

    202312-23
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  • 鹵雞蛋烘干機(jī):為美食創(chuàng)造更多可能性

    在現(xiàn)代快節(jié)奏的生活中,人們對(duì)于方便、快捷的食品需求越來(lái)越高。而鹵雞蛋作為一道美味的傳統(tǒng)食品,因其口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值備受喜愛(ài)。然而,傳統(tǒng)的鹵雞蛋制作過(guò)程繁瑣且耗時(shí),無(wú)法滿(mǎn)足現(xiàn)代人對(duì)美食的追求。這時(shí),鹵雞蛋烘干機(jī)應(yīng)運(yùn)而生,它不僅能夠提高生產(chǎn)效率,還能保證鹵雞蛋的品質(zhì)和口感。本文將介紹該產(chǎn)品的特點(diǎn)、使用方法以及其在食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用前景。一、特點(diǎn):1.高效節(jié)能:鹵雞蛋烘干機(jī)采用先進(jìn)的熱風(fēng)循環(huán)技術(shù),能夠快速將蛋殼表面的水分蒸發(fā)掉,大大縮短了烘干時(shí)間,提高了生產(chǎn)效率。2.均勻加熱:該產(chǎn)品內(nèi)...

    202311-23
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